Dose Espresso Factory

ป.ปิตะรังษี / 22/01/2020 15:05:38








ภาพรวมภายในร้านจะเห็นว่าโครงสร้างร้านสูงโปร่ง ลักษณะคล้ายโรงงาน

มีคำถามจากเพื่อนเข้ามา เธอบอกว่ามาเที่ยวอุดรธานีสองสามวัน ช่วงสองวันแรกกินอาหารอีสานเกือบทุกมื้อ ก่อนกลับอยากนั่งชิล นั่งห้องแอร์ กินอาหารฝรั่งอาหารญี่ปุ่นบ้าง ที่อุดรมีมั้ย? รบกวนแนะนำหน่อย

“มีครับ” แต่ต้องออกตัวก่อนว่าผมไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารต่างชาติ ถ้าอาหารไทย อีสาน อาหารใต้ไรงี้พอไหว ผมแนะนำเธอให้ไปร้าน Dose Espresso Factory ซึ่งดูจากชื่อร้านในนาทีแรกเข้าใจว่าคงเน้นเรื่องกาแฟกับเบอร์เกอรี่อะไรทำนองนั้น ต่อเมื่อได้ชิม+ได้กินอาหาร (มื้อค่ำวันนั้น) จึงเข้าใจใหม่ว่าอาหารของเขาไม่เลวครับ ต้องเรียกว่าดีหลายอย่าง คือรสชาติดีบรรยากาศได้ ไวน์แดงกับอาหารบนโต๊ะสร้างความรื่นรมย์ได้มากพอสมควร เอาเป็นว่าใครไปอุดรแล้วมองหาอาหารแบบนี้แนะนำให้ไป DOSE ครับ











อ้อลืมบอกอีกอย่าง ด้วยชื่อร้านมีคำว่า “Factory” การตกแต่งร้านจึงเอนไปทางนั้น คือลักษณะร้านสูงโปร่งเรียบง่ายคล้ายโรงงาน ผนังส่วนหนึ่งติดกระจกใส อีกส่วนหนึ่งปูนเปลือย โต๊ะเก้าอี้ใช้ไม้บนโครงสร้างเหล็ก เท่ๆ ง่ายๆ แต่ได้ใจครับ ในส่วนที่ใครบางคนนิยามว่าเป็น “โมเดิร์นลอฟท์” หรือ “ลอฟท์โมเดิร์น” ผมไม่เห็นด้วย เพราะเห็นว่ามันเป็น Factory Style สำหรับสิ่งที่ชอบที่สุดในการออกแบบคือโทนสีกับการจัดวางแสง ผู้ออกแบบคลุมโทนสีกลางๆ ด้วยสีน้ำตาล ส่วนการวางแสงนั้นนุ่มนวลพอดิบพอดี ไม่มืดมากไป ไม่สว่างเกินไป งามกำลังพอดีครับ

เรื่องรสชาติอาหารไปลองกันเองนะครับ อย่างที่บอกไปตั้งแต่ต้นว่าไม่ถนัด ใครไปลองแล้วช่วยสรุปให้เราด้วยละกัน ขอบคุณครับ













 

Facebook Leave a Comment